Questão número 7833

Considerando que uma amostra de salsicha deverá ser submetida à análise microbiológica de detecção de Listeria monocytogenes, julgue os itens a seguir, a respeito dos procedimentos de detecção desse microrganismo no referido alimento.

É recomendada para se fazer a fase de enriquecimento primário, a coleta de 82 g de salsicha para 100 mL de meio de enriquecimento.

• C. Certo
• E. Errado