Considerando que, em um abatedouro de aves, tenha sido observado um grande número de condenações decorrentes de contusões, fraturas, celulite e calos de peito, julgue os itens que se seguem, acerca de inspeção e tecnologia do abate de aves.
A presença de calos de peito, e a conseqüente condenação do animal para a indústria, deve-se principalmente a procedimento operacional inadequado de enganchamento das aves no momento do seu descarregamento no abatedouro frigorífico.
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