Questão número 8006

A polpa cítrica é o subproduto da fabricação de suco concentrado pela indústria citrícola, sendo constituída por cascas, sementes, bagaço e frutas descartadas e sua principal fonte é a laranja. O farelo de polpa cítrica é um subproduto industrial de expressivo valor econômico para alimentação animal. Em relação a esse assunto, julgue os itens subseqüentes.

Por se tratar de um produto que absorve a umidade, é muito importante que o farelo de polpa cítrica seja transportado e armazenado em locais muito secos, ventilados e totalmente cobertos. Do contrário, podem surgir microrganismos causadores de fermentação e bolor.

• C. Certo
• E. Errado