Questão número 8116
Fungos, também denominados mofos ou bolores, podem produzir micotoxinas que ocasionam alterações na qualidade dos alimentos, provocando danos à saúde animal. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.
A aflatoxina M1, principal metabólito da B1, é encontrada no leite em quantidades consideráveis.
- C. Certo
- E. Errado
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