Questão número 82433

O controle da dieta em crianças é uma estratégia fundamental na prevenção da cárie dentária. Nesse sentido, o uso de adoçantes de volume (calóricos), que desempenham um papel importante devido às boas propriedades tecnológicas (doçura, higroscopia e solubilidade), segurança bem estabelecida e aceitação controlada, pode ser uma alternativa na prevenção dessa doença. Esses adoçantes podem ser usados em guloseimas, chicletes, balas macias e outros doces. No entanto, como podem induzir diarreia osmótica, devem ter seu uso controlado. São exemplos de açúcares calóricos:

• A. sucralose e isomalt;
• B. taumatina e manitol;
• C. xilitol e aspartame;
• D. sorbitol e miraculina;
• E. maltitol e lycasin.