Questão número 8317
Um corte de carne suína foi retirado da linha de industrialização, tendo em vista apresentar uma porção com coloração atípica, lembrando o amarelo, e ainda apresentava falta de estrutura. Com base nessas informações, julgue os próximos itens.
O provável pH dessa carne é de 5,9.
- C. Certo
- E. Errado
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