Questão número 8322

Considerando os métodos de amostragem que devem ser empregados para a coleta de amostras de alimentos de origem animal destinados ao consumo humano, para a pesquisa e avaliação da presença de Salmonella e Listeria monocytogenes nesses alimentos, julgue os itens seguintes.

Deve-se empregar para a pesquisa de Listeria monocytogenes o plano de amostragem de três classes.

• C. Certo
• E. Errado