Questão número 83922
Entre os fatores que influenciam a cocção das leguminosas secas NÃO podemos citar:
- A. período de armazenamento;
- B. temperatura do local de armazenamento;
- C. variedade da leguminosa;
- D. teor de vitaminas na água de cocção;
- E. umidade do local de armazenamento.
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