Questão número 83940
Todas são ações do branqueamento, EXCETO.
- A. Ajudar a limpeza do alimento
- B. Manter os gases contidos nos tecidos vegetais.
- C. Inativar enzimas.
- D. Amolecer e inchar os tecidos vegetais.
- E. Favorecer a fixação da coloração de certos pigmentos vegetais.
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