Com referência às etapas de preparação dos alimentos, julgue os itens subsequentes.
Hortaliças como ervilhas, chuchu e beterraba devem ser cozidas no vapor para que as perdas nutricionais relativas às vitaminas e aos minerais, sejam reduzidas. Para as cenouras, não há diferença nas frações de vitaminas e minerais se o cozimento for a vapor ou sob fervura.
{TITLE}
{CONTENT}
{TITLE}
Aguarde, enviando solicitação...