Questão número 84130
Nutrição - Princípios Gerais de Conservação dos Alimentos - Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos (FEPESE) - 2012
O leite, ao chegar ao laticínio em bom estado de conservação, deve apresentar padrões de acidez Dornic:
- A.
entre 12 e 16°.
- B.
entre 14 e 16°.
- C.
entre 14 e 18°.
- D.
entre 14 e 21°.
- E.
entre 18 e 21°.
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