Questão número 84166

As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) indistintamente, são referidas como envenenamentos alimentares. Com relação aos envenenamentos alimentares de origem biológica pode-se dizer que as intoxicações

• A.

  resultam da ingestão de células microbianas intactas presentes no alimento.

• B.

  resultam da ingestão de uma endotoxina secretada por células microbianas.

• C.

  quando são de origem alimentar, os micro-organismos invadem o intestino e outras estruturas do hospedeiro.

• D.

  dificilmente diferenciam-se das infecções no início de uma manifestação clínica de um quadro gastroentérico.

• E.

  são veiculadas apenas por produtos de origem animal.