Questão número 84174
Nutrição - Princípios Gerais de Conservação dos Alimentos - Universidade de Pernambuco (UPE / UPENET / IAUPE) - 2006
Um produto de fermentação realizada por mofos é
- A. ácido acético.
- B. ácido propiônico.
- C. ácido cítrico.
- D. ácido glucônico.
- E. gluconato
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