Questão número 84340

Para que um cereal seja fonte de glúten, ele deve conter

  • A.

    glutenina e gliadina.

  • B.

    dextrina e amilose.

  • C.

    amilopectina e glicina.

  • D.

    trionina e pectina.

  • E.

    glicídios e peptídeos.

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