Nutrição - Nutrição Materno-Infantil - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) - 2011
Considerando que a saúde presente e futura de uma criança depende, em grande parte, da prática do aleitamento materno exclusivo e da adequada introdução de alimentos saudáveis após os primeiros seis meses de vida, julgue os itens a seguir.
Comparando-se o leite humano com o leite de vaca, o humano tem menor teor proteico e maior teor lipídico, com predominância de gordura insaturada e ácidos graxos essenciais de cadeia longa. Quanto aos minerais, nessa comparação, a relação de proporcionalidade entre cálcio e fósforo e a biodisponibilidade de ferro são piores no leite humano.
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