Alimentos para fins especiais são aqueles formulados ou processados nos quais se introduzem modificações no conteúdo de nutrientes. Eles são adequados à utilização em dietas diferenciadas e/ou opcionais, atendendo às necessidades de pessoas em condições metabólicas e fisiológicas específicas. Como exemplo desses alimentos, têm-se os(as)
alimentos adicionados de nutrientes essenciais
aminoácidos de forma isolada
suplementos vitamínicos
fórmulas infantis
bebidas dietéticas
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