Questão número 8502

Na inspeção ante-mortem nenhuma anormalidade foi observada. Na inspeção post-mortem constataramse lesões características de febre aftosa nas patas. O animal encontrava-se em bom estado nutricional e de engorda. A seqüência julgamento/destino adequada para a carcaça será:

• A. rejeição total/graxaria;
• B. rejeição parcial/esterilização pelo calor (comércio interno);
• C. não apreensão/liberação para o consumo in natura após 24 horas de resfriamento (comércio interno);
• D. aproveitamento condicional/cozimento, após maturação e desossa (comércio interno);
• E. aproveitamento condicional/esterilização pelo calor (comércio externo).