Questão número 8515

Texto para as questões de 21 a 24

            Em um abatedouro frigorífico de aves, na ocasião da inspeção post mortem, verificou-se que algumas carcaças apresentavam extensas placas caseosas purulentas em praticamente todo o tecido subcutâneo e outras carcaças apresentavam hematomas na região do peito e fraturas nas coxas.

Assinale a opção correta acerca do procedimento a ser adotado caso se verifique, à inspeção post mortem, a presença, nas carcaças, de extensas placas caseosas purulentas.

• A.

  As carcaças e as vísceras devem ser destinadas à produção de embutidos.

• B.

  As carcaças e as vísceras devem ser condenadas totalmente.

• C.

  As carcaças devem ser aproveitadas totalmente e as vísceras, condenadas.

• D.

  As carcaças devem ser aproveitadas parcialmente e as vísceras, aproveitadas totalmente.