Para a educação nutricional em comunidades, a ação do nutricionista em relação aos programas nutricionais deve se dar nas etapas de:
planejamento, implementação e avaliação;
planejamento, avaliação e controle fiscal;
concepção, implementação e controle fiscal e monetário;
acompanhamento, fiscalização e suporte técnico-jurídico;
implementação, avaliação e controle externo.
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