Questão número 85324
Nutrição - Microrganismos em Alimentos. - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista (VUNESP) - 2016
O método de pasteurização rápida emprega temperaturas relativamente altas em um tempo curto. No caso do leite, as temperaturas e os tempos utilizados nesse processo são, respectivamente,
- A. 72 a 75 °C, 15 a 20 segundos.
- B. 80 a 83 °C, 5 a 10 segundos.
- C. 93 a 96 °C, 10 a 20 segundos.
- D. 97 a 100°C, 15 a 20 segundos.
- E. 100 a 103 °C, 5 a 10 segundos.
O Provas e Concursos é um banco de dados de questões de concursos públicos organizadas por matéria, assunto, ano, banca organizadora, etc
