Questão número 85397
O controle de temperatura de distribuição das preparações previne a multiplicação de bactérias esporuladas sobreviventes aos processos de cocção. A temperatura dos alimentos quentes em espera para distribuição deve ser
- A.
igual a 55º C.
- B.
menor que 55º C.
- C.
igual a 60º C.
- D.
maior que 60º C.
- E. igual a 64º C.
O Provas e Concursos é um banco de dados de questões de concursos públicos organizadas por matéria, assunto, ano, banca organizadora, etc
