Questão número 85579

Segundo a legislação brasileira, o leite classificado como tipo “B” deve obrigatoriamente:

• A.

  Ser obtido por ordenha mecânica, acondicionado em galões e transportado em temperatura inferior a 10°C.

• B.

  Ser obtido por ordenha mecânica, acondicionado a granel em resfriadores de imersão e transportado em caminhões isotérmicos.

• C.

  Ser obtido por ordenha mecânica, acondicionado a granel em resfriadores de expansão e transportado em caminhões isotérmicos.

• D.

  Ser obtido por ordenha mecânica, acondicionado a granel em resfriadores de imersão, não podendo ser transportado. Deve ser pasteurizado e embalado no local de ordenha.

• E.

  Ser obtido por ordenha mecânica, resfriado à temperatura de 2°C, devendo ser pasteurizado e embalado no local de ordenha.