Questão número 85591
Nutrição - Higiene e Vigilância Sanitária dos alimentos - Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos (FEPESE) - 2012
Assinale a alternativa correta.
- A.
Os ovos são ricos em ácido úrico.
- B.
A principal proteína do ovo é a globulina.
- C.
Os ovos são ricos em vitamina C, fibra e carboidrato.
- D.
Os ovos podem conter restos de metais pesados de pesticidas e/ou de antibióticos administrados à galinhas.
- E.
Contaminação química: o ovo, quando é expulso, pode entrar em contato com as fezes da galinha e se contaminar com as salmonelas.
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