Questão número 85679

O dimensionamento de equipamento de uma UAN deve ser previsto pelo nutricionista. Para o cálculo de um caldeirão para preparo de feijão devem ser consideradas todas as seguintes informações:

• A.

  per capita da preparação, fator de cocção e número de refeições.

• B.

  per capita da preparação, preço e fator de correção.

• C.

  número de refeições, fator de correção e tempo de preparo.

• D.

  fator de cocção, preço e volume.

• E.

  fator de cocção, número de refeições e volume.