O sistema nervoso central, cérebro e membranas celulares necessitam de ácidos graxos ômega-3 para sua formação. São exemplos desses ácidos graxos e suas respectivas fontes:
- A. ácido eicosapentaenoico e ácido docosahexaenoico. Fontes: peixes de água fria e linhaça.
- B. ácido butírico e ácido propiônico. Fontes: manteiga, leite e derivados.
- C. ácido oleico e ácido linoleico. Fontes: óleo vegetal e oleaginosas.
- D. ácido araquidônico e ácido docosapentaenoico. Fontes: sardinhas e salmão.
- E. ácido linolênico e ácido linoleico. Fontes: óleo de linhaça e óleo de coco.