Nutrição - Dietética - MSConcursos - 2011
Os flavonoides, pelo seu potencial antioxidante podem inibir a oxidação da LDL. Integram o grupo dessas substâncias os elementos quercetina, campferol e miricetina encontrados, respectivamente, nos seguintes alimentos:
Cebola couve suco de uva.
Suco de uva berinjela batata.
Grãos vinho rabanete.
Vinho escarola grãos.
Escarola cereja feijão marrom.
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