Questão número 86996
Nutrição - Boas Práticas de Produção e de Produção de Serviço - Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO) - 2007
A higienização de equipamentos é um processo complexo que engloba limpeza, lavagem e desinfecção. Para realização dessa última etapa, a escolha do produto e a execução adequada são fundamentais. O desinfetante que, quando presente nos alimentos e ingerido, pode causar náuseas e vômitos é a(o):
- A.
clorexidina.
- B.
álcool a 70%.
- C.
fluido de pinho.
- D.
hipoclorito de sódio.
- E.
quaternário de amônio.
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