Questão número 87028

A prova de alizarina é freqüentemente empregada para se verificar o estado de conservação do leite. Essa prova consiste em juntar partes iguais de leite e de solução alcoólica neutra de alizarina 2%.

A coloração final da mistura indica em instantes o estado do leite, sendo a cor:

• A.

  violeta, característica de leite normal.

• B.

  rosa clara, característica de leite ácido.

• C.

  rosa clara, característica de leite alcalino.

• D.

  amarela, característica de leite alcalino.

• E.

  amarelo clara, característica de leite ácido.