Questão número 87052
A medida do pH de um alimento é muito importante para determinar a atividade das enzimas. De acordo com a classificação e pH de alguns alimentos marque a opção correta:
- A.
A clara do ovo é um alimento alcalino com pH de 9.6.
- B.
O leite é tem pH próximo ao neutro com pH de 8,5.
- C.
A carne bovina tem uma acidez baixa com pH de 4,5.
- D.
A maionese tem pH próximo ao neutro com pH de 6,8.
- E.
O iogurte tem baixa acidez com pH de 6.0.
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