Questão número 87247
Nutrição - Análise de Perigo por Pontos Críticos e Controle - Núcleo de Concursos e Promoção de Eventos (NUCEPE) - 2011
A legislação sanitária brasileira distingue fraude de adulteração e falsificação. Desta forma, assinale qual situação abaixo caracteriza fraude.
- A.
Utilização de leite com acidez acima do permitido.
- B.
Uso de sulfito de sódio em carne previamente moída.
- C.
Adição de bromato de potássio em produtos de panificação.
- D.
Mascarar intencionalmente a data de validade.
- E.
Elaboração de produtos cárneos a partir de matéria-prima clandestina.
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