Questão número 87249
Nutrição - Análise de Perigo por Pontos Críticos e Controle - FUNRIO Fundação de Apoio a Pesquisa, Ensino e Assistência (FUNRIO) - 2017
Ponto de controle é:
- A. um local com contaminação de origem biológica que resulta nas toxinoses.
- B. uma situação de risco imediato à saúde.
- C. uma condição provocada por contaminante de origem química que compromete a saúde.
- D. um local a ser corrigido, porém sem risco à saúde.
- E. um valor utilizado como critério de segurança no controle de pontos críticos.
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