Questão número 87325

Restaurantes populares são equipamentos públicos de promoção da segurança alimentar e nutricional (SAN). É dever do nutricionista, enquanto responsável técnico, aplicar a abordagem da SAN em suas várias dimensões, visando à promoção da saúde de usuários e funcionários do serviço, na perspectiva da integralidade da assistência, envolvendo os diferentes níveis de complexidade do sistema de saúde. São ações de vigilância alimentar e nutricional a serem desenvolvidas pelo nutricionista:

• A. avaliação do consumo alimentar, somente.
• B. avaliação antropométrica de todas as fases da vida, somente.
• C. avaliação do consumo alimentar de adultos e idosos.
• D. avaliação do consumo alimentar e antropometria de adultos e idosos.
• E. avaliação do consumo alimentar e antropometria de todas as fases da vida.