Questão número 87340

Os movimentos trabalhistas reivindicando melhores condições de trabalho, incluindo a alimentação subsidiada, concomitantemente à maciça conscientização empresarial acerca dos benefícios decorrentes de uma alimentação equilibrada, levaram as empresas a incluir, em suas estruturas funcionais, as Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). De acordo com as exigências legais vigentes, é necessária a existência de um responsável técnico em serviços de alimentação que, em UAN, deve ser:

• A.

  qualquer profissional de nível superior.

• B.

  qualquer funcionário capacitado que trabalhe no local.

• C.

  funcionário com formação em nível técnico em Nutrição.

• D.

  profissional graduado em Nutrição.

• E.

  profissional com pós-graduação em controle de qualidade.