Questão número 87622
Nutrição - Microrganismos em Alimentos. - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista (VUNESP) - 2013
A desinfecção de alimentos é essencial para prevenir a ocorrência de doenças transmitidas por alimentos. Segundo a Portaria CVS-6, a desinfecção de alimentos pode ser feita utilizando
- A.
cloro orgânico 300 a 350 ppm.
- B.
hipoclorito de sódio a 2,0 2,5% 100 a 250 ppm.
- C.
hipoclorito de sódio a 1% 300 a 350 ppm.
- D.
álcool diluído a 70%.
- E.
vinagre branco diluído a 10%.
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