Questão número 87678
Nutrição - Princípios Gerais de Conservação dos Alimentos - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) - 2004
Acerca das modalidades de armazenamento e conservação de alimentos, julgue os itens subseqüentes.
A salga é um processo de desidratação em que ocorre o fenômeno de osmose.
- C. Certo
- E. Errado
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