Questão número 87779
Nutrição - Princípios Gerais de Conservação dos Alimentos - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) - 2014
No que diz respeito aos processos de conservação e de transformação de alimentos, julgue os itens subsecutivos. Entre os métodos de conservação pela redução da atividade de água, citam-se a concentração, a desidratação, o congelamento e a adição de sal ou de açúcar.
- C. Certo
- E. Errado
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