Questão número 87822
As bactérias presentes nos alimentos devem ser eliminadas ou reduzidas para evitar o desenvolvimento de doenças transmitidas pelo alimento aos seres humanos. A bactéria que NÃO pode ser facilmente eliminada pela cocção é a(o)
- A. Salmonella.
- B. Clostridium perfringens.
- C. Vibrio cholerae.
- D. Yersinia enterocilítica.
- E. Campylobacter jejuni.
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