Questão número 87827
As frutas são alimentos fonte de vitaminas, minerais, carboidrato e fibras. A pectina é considerada o elemento cimentante das frutas e tem a capacidade de se dissolver na água, concentrar e precipitar em forma de geleia na presença de
- A. ácido.
- B. sal.
- C. proteína.
- D. lipídeo.
- E. minerais.
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