O ovo é um alimento muito consumido pela população, entretanto pode causar infecção alimentar, devido à presença de Salmonella na casca ou no seu interior. Dessa forma, a Anvisa publicou uma Norma que determina que os ovos devem
- A. ser comercializados sob refrigeração.
- B. ser servidos apenas cozidos nos restaurantes.
- C. ser pasteurizados antes de utilizados em preparações em que não serão cozidos.
- D. apresentar no rótulo os dizeres Pessoas que apresentem doenças ou alterações fisiológicas devem consumir este alimento preferencialmente cozido.
- E. apresentar no rótulo os dizeres O consumo deste alimento cru ou mal cozido pode causar danos à saúde.