O zinco desempenha importante papel na alimentação da criança pois:
Atua na síntese protéica, transformando glicose em glicerol.
Facilita a digestão do ferro heme de origem vegetal.
Estimula a absorção da lactose, evitando constipação.
Converte ácido pirúvico em ácido láctico na oxidação da glicose.
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