Questão número 88108
Nutrição - Nutrientes - Fundação de Apoio à Educação e ao desenvolvimento Tecnológico do RN (FUNCERN) - 2014
No tocante às vitaminas, é correto afirmar:
- A. A tartarazina, corante amarelo muito usado em alimentos e remédios é considerado antipiridoxina, pois se converte em hidrazina, debilitando o organismo em vitamina B6.
- B. A absorção da riboflavina diminui na presença de alimentos.
- C. O ácido nicotínico, em doses acima de 1g/dia, pode provocar hepatotoxidade com características irreversíveis.
- D. A vitamina E não deve ser suplementada com a vitamina A.
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