Questão número 88300
Nutrição - Administração dos Serviços de Alimentação - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista (VUNESP) - 2014
O estoque mínimo ou de segurança é calculado pela seguinte equação:
- A. prazo de reposição de emergência X consumo médio do produto.
- B. espaço de armazenamento X consumo médio do produto.
- C. frequência de utilização do produto X prazo de reposição de emergência.
- D. consumo médio do produto X per capita médio.
- E. per capita líquido X número de refeições.
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