Questão número 88327

A qualidade dos ingredientes é fundamental para o preparo de refeições seguras à saúde. Em relação ao ovo, são características que indicam condições de uso/consumo:

• A.

  casca lisa e brilhante e gema dilatada.

• B.

  casca áspera e fosca e gema firme.

• C.

  câmara de ar de 18mm.

• D.

  densidade superior a 1,908.

• E.

  gema imóvel e disposta pouco acima do centro do ovo.