Questão número 88343

No Lactário o ponto crítico de controle (PCC) das fórmulas lácteas autoclavadas e não autoclavadas são, respectivamente,

• A.

  armazenagem refrigerada / distribuição.

• B.

  reaquecimentos / distribuição.

• C.

  autoclavagem / reaquecimento.

• D.

  reaquecimento / armazenagem refrigerada.

• E.

  pré-preparo / distribuição.