Questão número 88414

Sobre os cuidados higiênicos, fundamentais dentro de Unidade de Alimentação e Nutriçã umao, assinale a alternativa correta.

• A.

  A higiene de utensílios abrange cuidados que vão desde o tipo de equipamento até a qualidade do sabão como aspectos prioritários.

• B.

  Os pacientes portadores de doenças infecto-contagiosas devem utilizar pratos, copos e talheres descartáveis.

• C.

  As máquinas de moer carne e as cortadeiras de presunto representam exclusivamente os maquinários mais contaminadores.

• D.

  A temperatura da água utilizada deve ser a máxima que as mãos podem suportar, geralmente ao redor de 60°C.

• E.

  Os talheres devem ser depositados em caixas de madeira.