Questão número 88418

Sobre as medidas de controle no combate às doenças veiculadas pelos alimentos, é correto afirmar que:

• A.

  o cozimento intenso dos alimentos e a lavagem de ovos a serem consumidos são medidas importantes no combate à salmonelose.

• B.

  preparar os alimentos no mesmo dia de consumo ajuda a combater o botulismo.

• C.

  a brucelose pode ser evitada com a cura de queijos por pelo menos 30 dias.

• D.

  a pasteurização do leite e a erradicação da tuberculose nos animais são medidas para evitar a tuberculose intestinal.

• E.

  a imunização e o saneamento da água e esgoto contribuem para evitar a cólera.