Questão número 88620

O valor nutritivo dos alimentos ou qualidade nutricional depende fundamentalmente de:

• A. sua biodisponibilidade de nutrientes, ausência de substâncias tóxicas e/ou nutricionais.
• B. sua cadeia de aminoacidos, seu ponto de cocção, ausência de substâncias tóxicas e/ou nutricionais.
• C. sua composição em ácidos graxos essenciais e oligoelementos.
• D. seu tempo de cocção e período longo de vencimento.
• E. sua forma "in natura" para consumo, como os vegetais orgânicos.