Questão número 88743
Nutrição - Análise de Perigo por Pontos Críticos e Controle - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) - 2004
Acerca dos fatores que influenciam o crescimento de microrganismos, julgue os seguintes itens.
Toda UAN deve possuir um responsável técnico com conhecimento sobre o sistema APPCC.
- C. Certo
- E. Errado
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