Questão número 88873

A ingestão dietética determinada por meio de aplicação de um recordatório de 24 horas

• A.

  contém viés de memória menor que a obtida por outros métodos, como o questionário de frequência alimentar.

• B.

  é útil para detectar deficiências de macronutrientes em estágio precoce ou avançado, no caso de pacientes ambulatoriais.

• C.

  é o método mais utilizado em inquéritos populacionais, como o de vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas por inquérito telefônico (VIGITEL).

• D.

  representa a ingestão habitual, no caso de indivíduo adulto, saudável e alfabetizado.

• E.

  é útil para avaliar a adequação de consumo de micronutriente abundante, como o consumo de vitamina C.