Questão número 89094
Nutrição - Princípios Gerais de Conservação dos Alimentos - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) - 2004
No que se refere aos microrganismos causadores de doenças e aos processos de higiene necessários ao controle de contaminações alimentares, julgue os itens a seguir.
Os microrganismos termodúricos resistem a ambientes quentes de até 130 ºC, onde podem se multiplicar.
- C. Certo
- E. Errado
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